Ce livre sera utile aux etudiants en agriculture, en agronomie, aux scientifiques, aux agronomes, aux agriculteurs biologiques, aux professionnels du developpement et autres professionnels apparentes. La securite des aliments est extremement vitale en raison de l'utilisation aveugle et desequilibree des pesticides et des engrais chimiques qui ont epuise nos sols et pollue notre environnement. D'autre part, la penurie d'engrais chimiques et la flambee des prix qu'elle a entrainee dans un passe recent en raison de la hausse des prix des matieres premieres et du changement des politiques de subvention ont cree une situation precaire dans laquelle les agriculteurs sont obliges de trouver des solutions de remplacement. En outre, la facture des subventions des engrais chimiques est devenue une charge financiere enorme pour les gouvernements. L'agriculture biologique est donc apparue comme la meilleure alternative possible. Les personnes ayant des connaissances et des competences en matiere d'agriculture biologique et de certification seront tres sollicitees pour trouver des solutions aux problemes de securite alimentaire mondiale.