Se trata de un libro escrito en lenguaje sencillo con lo fundamental para que cualquier persona inicie su propia microempresa, en esta epoca en la que el desempleo es creciente y, donde se requieren ideas de negocio que generen ingresos a las familias en un tiempo muy breve.Es por eso que he creido importante exponer y recomendar la deshidratacion de alimentos como una forma real y efectiva de aseguran recursos economicos, en el entendido de que ya existen personas en la economia informal que trabajan con productos que unicamente empacan y venden en las tiendas de barrio con exito.En este caso se plantea una manera profesional de presentar bienes para el consumo masivo, pero como microempresarios para la produccion y comercializacion con una excelente imagen corporativa, sin recurrir a intermediarios y sin mayor inversion, ya que solo se necesitan deseos de emprendimiento.