Este libro trata de contribuir a la clarificacion de un objeto de estudio tan complejo como el tejido social, economico, productivo y alimentario del arrozal mas importante a nivel europeo. A lo largo de los capitulos que comprenden esta aportacion se ofrecen opticas diversas para mejorar la comprension del amplio espectro sociologico que aglutina el arrozal. Desde el uso de varias subdisciplinas de la sociologia, y otras ciencias afines, se elaboran analisis sobre fenomenos sociales poco investigados, y que estan cargados de elementos enriquecedores para el conocimiento generado en torno al arrozal. Invito tanto al publico conocedor de la materia, como al no iniciado a sumergirse en esta realidad social con tan interesante dinamica, que atraera la atencion del lector con una velocidad vertiginosa.