Krauter und Gewurze

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Ohne die Misteln in Miraculix Zaubertrank ware Obelix lediglich ein adipoeser Gallier. Ohne Tollkirsche und Stechapfel koennten Hexen nur halb so hoch fliegen. Ohne eine kraftige Ladung Paprika und Cayennepfeffer ist jedes Chili nichts anderes als lasches Hack mit Tomatensosse. Krauter und Gewurze bewegen so einiges auf der Welt und sind - trotz ihrer optischen Unscheinbarkeit - die Zutaten, die fur Pfeffer, Pep und das Pikante in unserem Essen sorgen. Davon handelt dieses Buch in bewahrter Kombination von Geschichten rund um die Welt der Krauter und Gewurze mit erprobten Rezepten aus der Kochwelt von Mirko Reeh, die allesamt nicht funktionieren wurden ohne besondere Zutaten. Nein, es wird nicht mit Misteln, Stechapfel und Tollkirsche gekocht, aber Paprika und Cayenne sind ganz sicher dabei. Was dieses Buch nicht ist: eine lange Aneinanderreihung von tollen Eigenschaften, die Krauter und Gewurze vorweisen koennen, von ihren Heilversprechen und Einsatzmoeglichkeiten. Hier geht es um den Geschmack, den Genuss und die faszinierende Welt, die da aus Streuern, Muhlen und Moersern auf unser Essen rieselt.