Besser Essen - Gesund, Nachhaltig & Fair

Besser essen - gesund, nachhaltig & fair. Nicht nur gesund und lecker, sondern auch umweltfreundlich und sozial vertr glich. Das Buch veranschaulicht die Zusammenh nge zwischen der Ern hrung und unserem Umgang mit Ressourcen, dem Wohlbefinden des Einzelnen und sozialer Gerechtigkeit. Es stellt Fragen wie: Welchen Einfluss hat der exzessive Gebrauch von immer mehr D ngemitteln, welchen Einfluss hat unser Fleischkonsum auf das Klima? Und wie steht es um die Produzenten unserer Nahrung, die durch den Druck, ihre Erzeugnisse billigst anbieten zu m ssen, teils unter unzumutbaren Bedingungen f r einen Bruchteil dessen arbeiten, was uns gutes Essen eigentlich wert sein sollte? Die Autorin gibt aus eigenem Erleben Antworten und bietet L sungen an, die zum Nach-, Mit- und Weiterdenken anregen. Vor dem Hintergrund ihrer pers nlichen Entwicklung zeigt sie alternative Nahrungsmittel und Konsumwege auf und stellt anschaulich dar, wie wir alle ber unser Essen die Welt ein St ck besser machen k nnen. Wer sich f r das gro e Thema Ern hrung interessiert und sich Gedanken dar ber macht, wie wir unseren Planeten weiterhin vertr glich bewohnen wollen, wird dieses Buch so schnell nicht wieder aus der Hand legen wollen.