Besser Essen - Gesund, Nachhaltig & Fair

Besser essen - gesund, nachhaltig & fair. Nicht nur gesund und lecker, sondern auch umweltfreundlich und sozial vertraglich. Das Buch veranschaulicht die Zusammenhange zwischen der Ernahrung und unserem Umgang mit Ressourcen, dem Wohlbefinden des Einzelnen und sozialer Gerechtigkeit. Es stellt Fragen wie: Welchen Einfluss hat der exzessive Gebrauch von immer mehr Dungemitteln, welchen Einfluss hat unser Fleischkonsum auf das Klima? Und wie steht es um die Produzenten unserer Nahrung, die durch den Druck, ihre Erzeugnisse billigst anbieten zu mussen, teils unter unzumutbaren Bedingungen fur einen Bruchteil dessen arbeiten, was uns gutes Essen eigentlich wert sein sollte? Die Autorin gibt aus eigenem Erleben Antworten und bietet Loesungen an, die zum Nach-, Mit- und Weiterdenken anregen. Vor dem Hintergrund ihrer persoenlichen Entwicklung zeigt sie alternative Nahrungsmittel und Konsumwege auf und stellt anschaulich dar, wie wir alle uber unser Essen die Welt ein Stuck besser machen koennen. Wer sich fur das grosse Thema Ernahrung interessiert und sich Gedanken daruber macht, wie wir unseren Planeten weiterhin vertraglich bewohnen wollen, wird dieses Buch so schnell nicht wieder aus der Hand legen wollen.