Herstellung eines Irish Coffees (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau, Restaurantfachmann / -fachfrau)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, Industrie- und Handelskammer Trier, Veranstaltung: AdA - Ausbildung der Ausbilder, Sprache: Deutsch, Abstract: […] Mein Konzept In dieser Unterweisung soll der Azubi das fachlich korrekte Herstellen eines klassischen Irish Coffee an der Bar erlernen. Dies ist ein klassisches alkoholisches Heissgetrank, speziell fur kalte Jahreszeiten aus Irland. Da es sich bei diesem Getrank um eine Kaffeespezialitat handelt, baut diese Unterweisung auf der vorangegangenen Unterweisung (Herstellung eines Heissgetrankes) auf. Zur Umsetzung der Inhalte wird ein ganzheitliches- handlungsorientiertes Lernarrangement gewahlt, um so eine moeglichst realitats- und praxisnahe Umsetzung der Lerninhalte fur den Azubi zu gewahrleisten. Die Handlungsorientierte Lernschleife bildet hierbei die optimalen Bedingungen der hier zu beschreibenden Unterweisung. […]