Die Reaktion zwischen Sauren und Laugen - Neutralisation als Thema einer Chemiestunde in der 9. Klassenstufe

Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Chemie - Didaktik, Note: 2,0, Universitat Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Fruher verstanden Menschen unter einer Saure einen Stoff, der sauer schmeckt und unter Laugen eine Loesung, die sich seifig anfuhlt und leicht bitter schmeckt (Mortimer, 1996). Diese Definitionen von Sauren und Laugen sind auch heute noch umgangssprachlich bekannt. Chemisch betrachtet werden Stoffe jedoch aufgrund ihrer Eigenschaften den Begriffen Saure und Base zugeordnet. 1887 veroeffentlichte Svante Arrhenius die in der Realschule benutzte Definition fur Sauren und Basen. Danach ist eine Saure ein Stoff, der in wassriger Loesung Hydronium-Ionen (H+) bildet, wahrend eine Base in wassriger Loesung Hydroxid-Ionen (OH-) bildet. Seiner Definition nach sind Metallhydroxide die einzigen existierenden Basen, ihre wassrige Loesungen nennt er Laugen (Elemente Chemie II, 1989).