Annahme einer telefonischen Zimmerreservierung an der Rezeption (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: gut -87Pkt.-, Industrie- und Handelskammer Bodensee-Oberschwaben, Veranstaltung: AdA-Ausbildereignungsprufung, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Arbeit bereitet den Ablauf einer typischen HoFa-Tatigkeit, namlich die telefonische Annahme einer Zimmerreservierung, gemass den Anforderungen der AEVO-Prufung auf. Sie geht also auf Adressatenanalyse, Richtlernziele, Methoden - es wird zur Aufgabe passend ein Methodenmix aus 4-Stufen-Methode und Lehrgesprach gewahlt- und Motivation ein. Der Anhang bietet neben dem einschlagigen Auszug aus dem Ausbildungsrahmenplan ein Muster eines Reservierungsformulars und den zum Thema passenden Auszug einer Checkliste eines mystery checks , der auf typische Fehlerquellen bei der telefonischen Zimmerreservierung hinweist.