This title is printed to order. This book may have been self-published. If so, we cannot guarantee the quality of the content. In the main most books will have gone through the editing process however some may not. We therefore suggest that you be aware of this before ordering this book. If in doubt check either the author or publisher’s details as we are unable to accept any returns unless they are faulty. Please contact us if you have any questions.
Manuel de l'amateur de truffes, ou L'art d'obtenir des truffes, au moyen de plants artificiels … Precede d'une histoire de la truffe et suivi d'un traite sur la culture des champignons. Publie par A. Martin, … Date de l'edition originale: 1828
Ce petit livre serait le fruit d'une rencontre due au hasard chez un traiteur renomme, l'auteur de l'ouvrage aurait surpris une conversation entre un fin gastronome et un quidam. Ce dernier lui vante avec forfanterie les merites exceptionnels de sa production personnelle de truffes, et lui en offre une pour preuve de ses dires. D'abord dubitatif, le gastronome est conquis, a tel point qu'il passe commande d'autant de boisseaux que l'inconnu pourra livrer, et s'en va. Desireux d'en savoir plus, Alexandre Martin aurait suivi et aborde l'inconnu ce livre rend compte de tous les secrets qu'il a pu apprendre aupres de lui. Que cette anecdote soit vraie ou non, il n'en demeure pas moins que cet ouvrage est un abrege indispensable, a la fois historique, theorique et surtout pratique culture, soins, conservation, recettes, degustation, et meme remedes en cas d'intoxication, il y a tout ce qu'il faut connaitre sur le tant convoite champignon. On doit egalement a Alexandre Martin un Manuel de l'amateur de melon dans lequel il fait tout autant preuve d'erudition et de passion.
Ce livre est la reproduction fidele en fac-simile d'une oeuvre numerisee par la BNF et imprime a la demande par Hachette Livre. Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique. En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles. Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette collection vous apporteront entiere satisfaction. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
