La Cuisine Moderne Illustree: Comprenant La Cuisine En General, La Patisserie, La Confiserie Et Les Conserves

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La cuisine moderne illustree: comprenant la cuisine en general, la patisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de regimes classees methodiquement: le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins necessaires a l'entretien d'une bonne cave: indispensable a la maitresse de maison et a la cuisiniere bourgeoise (Nouv. ed. ill.) / par une reunion de professionnels Date de l'edition originale: 1927

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HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numerise ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant a la demande.
Certains de ces ouvrages refletent des courants de pensee caracteristiques de leur epoque, mais qui seraient aujourd'hui juges condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins a l'histoire des idees en France et sont susceptibles de presenter un interet scientifique ou historique.
Le sens de notre demarche editoriale consiste ainsi a permettre l'acces a ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune facon le contenu.
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