Vignes et vins au Liban: 4000 ans de succes

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Les vins libanais connaissent un succes grandissant. La reussite du secteur est liee a la restructuration intervenue a partir du debut des annees 1990. L'essor des vignobles et du nombre d'exploitations temoignent de la vitalite des activites viticoles au Liban. En fait, c'est au XIXe siecle que la viticulture de ce pays entre dans une phase dynamique, sous l'impulsion des Jesuites installes dans la Bekaa. Ces derniers enclenchent un processus de modernisation de leurs exploitations pour s'orienter vers une demarche qualite. Dans la realite, la notoriete des vins libanais est beaucoup plus ancienne. Le present ouvrage a pour objectif de montrer que leur renommee est plurimillenaire, avec une permanence des louanges au fil des siecles. Un savoir-faire exceptionnel est transmis de generation en generation, dont les producteurs du XXIe siecle sont les heritiers. Ils perpetuent l'histoire d'amour entre le Liban et le vin. Quel pays au monde peut se targuer d'avoir une aussi longue et glorieuse passion pour realiser ce breuvage que le Liban ?