WegaŃska Biblia Przepisow Na Bazie Tofu, Seitan I Tempeh

This title is printed to order. This book may have been self-published. If so, we cannot guarantee the quality of the content. In the main most books will have gone through the editing process however some may not. We therefore suggest that you be aware of this before ordering this book. If in doubt check either the author or publisher’s details as we are unable to accept any returns unless they are faulty. Please contact us if you have any questions.

Tempeh i Seitan sa szeroko stosowane w kregach wegetarianskich, weganskich, pelnoziarnistych i makrobiotycznych.

Tempeh to tradycyjny jawajski produkt sojowy wytwarzany ze sfermentowanej soi. Jest wytwarzany w naturalnej kulturze i kontrolowanym procesie fermentacji, ktory wiaze ziarna soi w ksztalt ciasta. Grzyb jest uzywany w procesie fermentacji i jest rowniez znany jako przystawka do tempeh.

Tempeh ma miesista, jedrna konsystencje i bardzo dobrze wchlania smaki, dzieki czemu mozna naprawde eksperymentowac z roznymi marynatami, sosami i mieszankami przypraw. … To nie tylko smak, wszechstronnosc i profil odzywczy sprawiaja, ze tempeh jest doskonalym zrodlem bialka. Jest to rowniez znacznie bardziej zrownowazona opcja niz mieso.

Z drugiej strony Seitan to pokarm oparty na glutenie, glownym bialku pszenicy. Uzyskuje sie go przez mycie pasty z maki pszennej woda do momentu usuniecia wszystkich granulek skrobi, pozostawiajac nierozpuszczalny gluten w postaci elastycznej masy, ktora nastepnie gotuje sie przed spozyciem.

Seitan zawiera 72 gramy bialka roslinnego na filizanke, wiec wiele osob na diecie weganskiej decyduje sie spozywac zywnosc ze wzgledu na wysoka zawartosc bialka, przystepna cene i wszechstronnosc. Jest to rowniez powod, dla ktorego

wiele wegetarianskich i weganskich produktow miesnych bazuje na Seitanie.