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O que e soja?
A soja (Glycine max) e uma cultura relativamente nova na Africa. Nos ultimos anos de sua producao tem aumentado significativamente, em parte devido aos avancos na tropicalizacao de leguminosas.
A maioria dos tempos tentativos tem uma variedade de produtos de soja, que incluem leches de soja, folhas de imitacao e formulas para bebes. Diferente da maioria das plantas, a soja e uma proteina completa, o que significa que contem todos os aminoacidos essenciais. E permitido que a soja substitua os produtos de origem animal, que suas fontes alimentares sejam alimentos proteicos completos e que a soja seja uma adicao bem-vinda as dietas a base de plantas.
Produtos de soja
A. Molho de soja
Moler, remova e cubra a soja para criar um liquido de coniferas como o leche de soja. A soja leche suele e um substituto adequado para a vaca leche. O vinagre e o licor de soja achocolatado sao vendidos em conjunto com o licor de soja sem sabor, que geralmente e utilizado em embalagens assepticas. Uma porcao de 1 colher de cha de licor de soja tem 104 calorias, 6 gramas de proteina e 3,5 gramas de gordura, em media. O leche de soja fortificado e uma boa fonte de calcio, ferro, vitamina B-12 e vitamina D.
B. tofu
O molho de soja, ou tofu, e feito do molho de soja com um coagulante. O tofu, que tem um sabre minimo, pode absorver condimentos e condimentos com facilidade. O tofu firme e denso e util em salgados ou sopas. O tofu suave e o leito de iogurte mais misto e funcional dos banhos. Uma porcao de ½ xicara de tofu firme tem 88 calorias, mais de 10 gramas de proteina e 5 gramas de gordura. Cartazes carmesim que usam tofu sao comuns aos
decimos das empresas, assim como simples blocos de tofu tem uma firma variavel. A maioria dos mercados asiaticos oferece tofu fresco, com textura texturizada e sabor muito doce.
C. Salsas de Soja
A salsa de soja e um dos produtos de soja mais comuns disponiveis. Esta cor marrom liquida e escurecida com molho de salada e elaborada fermentacao de soja. Shoyu e tamari sao variedades comuns de molho de soja e geralmente estao disponiveis em diferentes niveis de obscuridade. Uma porcao de 1 tamari cucharadita possui 4 calorias e 335 miligramas de sodio. Os pratos de verduras, carne e tofu do cardapio exigem molho de soja, mas tambem e usado em algumas receitas de gallet.
D. Aceite de Soja
De acordo com o United Soybean Board, a maioria das margarinas, mantos e picles contem farelo de soja. Alem disso, o prefeito faz parte do as vegetal que voce no supermercado e puro as da soja. A American Heart Association enumera o as de soja como um ganho de peso para manter a saude e a longevidade. Uma porcao de 1 onca de
farelo de soja tem 40 calorias, 4,5 gramas de gordura e menos de 1 grama de gordura saturada. O farelo de soja e em sua maioria sem sabre, que se encontra em ingrediente intrusivo na maioria dos pratos.
E. Outros produtos de soja
A soja e um ingrediente incrivelmente versatil que e usado para fazer varios produtos que sao encontrados em todo o mundo. Alguns exemplos incluem soja coberta de soja, iogurte de soja, iogurte de soja, farelo de soja, molho de soja, farelo de soja, alternativas ao farelo de soja e soja a base de soja. Yuba, que e uma melada de soja com alto teor de soja, e usada para fazer burritos e sopas; o tempeh e um bloco de soja prensado e fermentado; a nevoa e um grao de soja fermentado que e usado na sopa; molhado e um prato fermentado de soja fermentada.
