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Add to list Added to list Estudio de perdida de calidad culinaria de frijol (Phaseolus vulgaris)
Martinez-Manrique Enrique,Jimenez-Vera Veronica,Ver Nica Jim Nez-Vera,Enrique Martinez-Manrique,Veronica Jimenez-Vera
El frijol es un alimento fundamental en la dieta del mexicano y constituye una de las fuentes principales de proteinas para la poblacion de escasos recursos. El aumento en el…
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