Detection de la fasciolose bovine par l'inspection des viandes

Mohamed Hassane

Format
Paperback
Publisher
Editions Universitaires Europeennes
Published
30 June 2021
Pages
132
ISBN
9786203419702

Detection de la fasciolose bovine par l'inspection des viandes

Mohamed Hassane

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Perte economique et risque sanitaire, restent a present des consequences meconnus de la fasciolose a la tuerie d'Ankadindratombo. D'ou l'importance de realiser une etude de detection de cette maladie par l'inspection de viande afin d'evaluer l'infestation de la viande bovine par fasciola gigantica, et l'impact economique liee a la fasciolose. Durant la periode d'avril a juin 2020, une etude descriptive transversale, prospective de type prevalence dont la detection est macroscopique a l'inspection de viande est effectuee sur 400 bovins abattus dans la tuerie d'Ankadindratombo, suivie d'enquete. 116 bovins ont ete infestes par la fasciolose sur 400 inspectes, soit 29,0%. La perte liee a la saisie du foie et l'amaigrissement de la carcasse s'evalue a plus de 9 milliard d'Ariary equivalent a 2500000Euro par an, a cause de la fasciolose.Conclusion: Les regions de provenance des bovins a la tuerie d'Ankadindratombo sont tous affectes par la douve, quel que soit l'age. La perte liee a cette parasitose est lourde pour l'economie de Madagascar. L'etude a permis d'evaluer la prevalence de fasciolose dans la tuerie, mais mais d'autres investigations sont necessaires pour des mesures adaptees.

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