INTRODUCCION

?Que es una Tartina?

Una tartine es un sofisticado sandwich frances de cara abierta cubierto con ingredientes para untar. Basicamente, un pequeno sammie elegante para los estandares franceses, solo que no esta cerrado para fines de presentacion. Dos rebanadas de pan (o una, si comes poco) se pueden untar con ingredientes dulces o salados y son muy dignas de Pinterest, considerando sus ingeniosos arreglos. Si necesita una imagen, piense en la siempre popular tostada de aguacate, que es probablemente la tartina mas comun que se come en estos dias.

Consejos Tartines

A. Todas las verduras ralladas o en rodajas finas y las hierbas frescas de este menu se pueden preparar con anticipacion y guardar en el refrigerador en agua fria con unos cubitos de hielo. Esto los mantiene crujientes, les permite rizarse de una manera atractiva y le brinda dos dias adicionales de almacenamiento.

B. Para mantener su presentacion ordenada, aplique productos para untar sobre el pan y cortelos en el tamano y la forma deseados, limpiando la hoja del cuchillo entre cada corte. Luego agregue guarniciones como verduras y hierbas. Si decoras antes de rebanar, tu cuchillo hara un desastre con tus ingredientes.

C. Presentar los tartines en el centro del corte largo de un pan de masa madre. Muestre la porcion restante del pan (las areas exteriores no utilizadas) junto con la tartina ensamblada para lograr un impacto visual.

D. Arme los tartines no mas de una hora antes de que lleguen sus invitados o el pan se combinara con las pastas para untar y se empapara.

?Cual es la diferencia entre Bruschetta, Crostini, Montaditos, Tartine y Toast?

Bruschetta

El pan se debe asar a la parrilla o asar a la parrilla hasta cierto grado de carbon para llamarlo bruschetta, y siempre es celestial. Ya sea absorbiendo jugosos tomates picados y aceite de oliva, o simplemente frotando con un diente de ajo partido por la mitad, realmente no hay nada mejor.

Crostini

Los crostini generalmente se hacen con pan blanco, como un simple pan italiano o una baguette, cortados en rodajas uniformes y tostados solo para que queden crujientes, no para que se oscurezcan indebidamente. En italiano crostina significa crujiente y crostini significa tostadas.

Tostado

Rebanadas de pan, tostadas hasta que esten doradas y con diversos grados de crocancia, eso es pan tostado. Esto se puede hacer en una tostadora, debajo del asador o poniendo la rebanada de pan en un tenedor para tostar y sosteniendola sobre el fuego.

Tartina

Basicamente es una palabra francesa para un sandwich abierto. Los tartines pueden ser pequenos o grandes, se comen en el desayuno o en el almuerzo. Los tartines se pueden hacer con pan denso en rodajas finas y se pueden arreglar en un bonito estilo Smorrebrod escandinavo, o en un estilo rustico idealizado.

Montadito

Un Montadito es un panecillo unico del tamano de una tapa similar a una baguette pero mas ancho y con un giro. Cada montadito esta lleno de los mejores ingredientes disponibles.